1 Eylül’de genel av yasağının sona ermesiyle balıkçılar ‘Vira bismillah’ diyerek ağlarını denizle buluşturdu. Tezgahlar da yavaş yavaş dolmaya başlarken, balıkçı oltalarına en çok takılan balıklardan istavrit ve hamsinin kilosu 100 liradan, barbun ile zargana ise 200 liradan satılıyor.
Bu sene av sezonu başlamasıyla birlikte taze balık tüketimindeki artış da gözle görülür bir şekilde hissediliyor. Balık tezgahlarında yerini alan çeşitli balık türleri, balıkseverlerin ilgisini çekerken, fiyatlar da dikkat çekiyor. İstavrit ve hamsi gibi yaygın olarak tüketilen balıkların kilosu 100 lira civarında satılırken, daha özel lezzetlere sahip olan barbun ve zargana gibi balıkların kilosu ise 200 lira seviyelerinde seyrediyor.
Balıkçılar, uzun bir süre boyunca av yasağı nedeniyle beklemek zorunda kalmıştı. Ancak 1 Eylül itibarıyla yasağın sona ermesi ile birlikte denize açılmak ve tezgahları tekrardan balıkla donatmak için harekete geçtiler. Bu durum hem balıkçı esnafının hem de tüketicilerin yüzünü güldürdü.
Balık tüketimi, sağlıklı bir beslenme için oldukça önemlidir. Zengin omega-3 yağ asitleri ve protein içeriği sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu besin değerlerini karşılar. Ayrıca balığın benzersiz lezzeti ve farklı pişirme yöntemleriyle çok çeşitli tarifler deneyebilirsiniz.
Haberde bahsi geçen istavrit, hamsi, barbun ve zargana gibi balıklar, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Özellikle kıyılarda yaşayanlar için taze balık tüketmek oldukça kolaydır. Deniz kenarında bulunan balıkçılar, her gün yeniden avladıkları balıkları tezgahlarda satışa sunarlar.
Taze ve kaliteli balık almak isteyenler, mevsimine, tazeliğine ve satış yerine dikkat etmelidir. Aynı zamanda doğru pişirme yöntemleri kullanarak balığın lezzetini tam anlamıyla çıkarabilirsiniz. Balık tüketiminin artmasıyla birlikte balık restoranları ve balık pazarlarının da popülerlik kazandığını söylemek mümkün.
Sonuç olarak, balık sezonunun başlamasıyla birlikte balıkçılar tezgahlarını balıklarla doldurdu. İstavrit, hamsi, barbun ve zargana gibi çeşitli balık türleri satışa sunulurken, fiyatlar da dikkat çekiyor. Balık tüketiminin sağlık açısından önemi göz ardı edilmemelidir. Bu sezon taze ve kaliteli balık alarak, hem lezzetli bir yemek deneyimi yaşayabilir hem de sağlıklı beslenmenize katkıda bulunabilirsiniz.
